Špageti

Hrvatsko-dalmatinski rječnik
Rezanci
imenica muškoga roda, množina
Vrlo tanki rezanci odnosno tanka tjestenina
CC BY-SA 4.0; autor: El Mono Español; Wikimedia Commons
Juha s tankim rezancima
CC BY 2.0; autor: Daniel Lobo; Wikimedia Commons
Dalmatinski	bigule
Objašnjenje	Rezanci su vrsta tjestenine oblikovana u duže ili kraće uske vrpce odnosno niti. U dalmatinskim govorima riječ bigule može označavati vrstu duge ili tanke tjestenine koja se u standardnom hrvatskom, ovisno o obliku i uporabi, može opisati kao rezanci.
Definicija	Usko i izduženo oblikovana tjestenina, često namijenjena kuhanju u juhi ili pripremi kao samostalno jelo.
Napomena	Dalmatinske bigule ne treba bezuvjetno poistovjetiti sa svakom vrstom rezanaca. Riječ u različitim govorima može označavati dugu tjesteninu, špagete ili srodne oblike.
Značenja	Tanki rezanci – uske niti ili vrpce tjestenine. Rezanci za juhu – tanka tjestenina koja se ukuhava u juhu. Dugi rezanci – izduženi oblici tjestenine srodni vermicellima ili špagetima.
Napomene	bigule – dalmatinski naziv za vrstu tjestenine. U trogirskom cakavskom rječniku bigule su definirane kao „vrsta tjestenine”. U romanskoj etimološkoj vezi nalaze se oblici bigolo i bigoli za dugu tjesteninu. U pojedinim dalmatinskim govorima bigule su bliske značenju špageti.
Napomene	Fotografije prikazuju tanke oblike tjestenine koji ilustriraju jedno od mogućih značenjskih područja riječi bigule, ali ne predstavljaju nužno povijesni oblik dalmatinskih bigula.
Primjeri	U juhu stavi malo tankih rezanaca. Rezanci su se kuhali u juhi. U pojedinim dalmatinskim govorima za takvu se tjesteninu može čuti bigule.
Sinonimi	tjestenina
Etimologija	Riječ rezanci povezana je s glagolom rezati, prema načinu dobivanja tjestenine rezanjem razvaljanoga tijesta. Dalmatinska riječ bigule romanskoga je podrijetla.
Srodne riječi	tjestenina, špageti, vermicelli, bigule, juha
Sintagma	tanki rezanci rezanci za juhu domaći rezanci dugi rezanci
Izvori	Geić, Duško. Rječnik i gramatika trogirskoga cakavskoga govora. Split: Književni krug; Trogir: Združeni artisti Trogir, 2015. Biblioteka Čakavska rič, knj. 9. ISBN 978-953-163-411-3. Baldić-Dugum, Radojka. Beside kaštelanske. Kaštela: Bijaći – Društvo za očuvanje kulturne baštine Kaštela; Muzej grada Kaštela, 2006. ISBN 953-99599-1-8. Jutronić, Dunja. Spliske riči: rječnik hrvatski standardni jezik – splitski govor. Split: Matica hrvatska, Ogranak, 2018. ISBN 978-953-7797-42-3. Gačić, Jasna. Radovi o romanskim posuđenicama u dalmatinskim govorima – natuknica bigule. Šule, Dinko. Rječnik govora Grohota – natuknica bigule. Wikimedia Commons – slikovni materijal.